<table class="tableProduct">
<tr>
<th>Название товара</th>
<th>Дата поступления</th>
<th class="thEnd">Колличество</th>
</tr>
<tr>
<td class="productName">
Повидло
</td>
<td class="endOfTerm">04.08.2022</td>
<td class="remainingDays">6</td>
</tr>
<tr>
<td class="productName">
Консервы
</td>
<td class="endOfTerm">01.08.2022</td>
<td class="remainingDays">3</td>
</tr>
</table>
let trs = document.querySelectorAll('tr'); // получили коллекцию строк
let td = trs[1].querySelectorAll('td')[2]; // получили из 2й по счёту строки, третью по счёту ячейку
console.log(td);
<script>
let items = document.getElementsByClassName("remainingDays");
let value = items[0].innerHTML;
console.log(value);
</script>
$value = $items[0][2]; // $items - это массив с твоими данными