/
регулярным выражением/
\s
, включая перенос строки, +
' '
:const name = "str 1\nstr 2";
console.log(name);
// str 1
// str 2
console.log( name.replace(/\s+/g, ' ') );
// "str 1 str 2"
ключ g
("global") после выражения – чтобы заменить не единственный первый встречный раз, а "глобально", во всём предоставленном тексте.