Второй запрос это реальный вызов из вне, первый это его дубль, только почему-то в stderr и GET /index.php
Так в логе дублируются абсолютно все запросы.
Путь запроса Ingress - Nginx - php-fpm
Nginx и php-fpm в одном Docker-образе
В nginx-site.conf
access_log /dev/stdout myLogData;
В entrypoint.sh Докера
#!/usr/bin/env sh
php-fpm -D
nginx -g 'daemon off;'