xionsx, var во первых уже устарел, прочитай learn.js
объявляешь переменную
например
const myLike = document.querySelector(".like");
потом вешаешь ей класс который добавляет +1 при клике и убирает этот класс
проверяешь, если у этой переменной есть этот класс то +1 если нету то -1