const mes = "Text";
const url = "*ссылка на php скрипт*";
fetch(url , {
method: 'POST',
data: {"text" : mes}
}).then(res=>res.text()).then(rez=>console.log(rez));
<?php
echo $_POST['text'];
?>
const mes = "Text";
const url = "*ссылка на php скрипт*";
fetch(url , {
method: 'POST',
body: JSON.stringify({"text" : mes})
}).then(res=>res.text()).then(rez=>console.log(rez));