Никак. SQL не может учитывать порядок аргументов в предикате IN.
Да и то что вы получаете ответ по возрастанию - этого стандарт тоже не гарантирует (и, положим, PostgreSQL может возвращать строки в произвольном порядке, который зависит от того как они сохранены внутри БД)
Единственный способ задать порядок строк в выборке - использовать предложение ORDER BY, то есть явно определить порядок возвращаемых строк.
Вообще напоминает "проблему XY", поэтому давайте вы расскажете откуда вообще возникло такое желание, чего вы пытаетесь этим добиться.