кто же так задание формулирует
слова - элементы массива? игнорировать ли небуквенные символы? пустые строки? про кодировку я молчу...
есть в php функция ctype_upper - скармливаешь ей в цикле первые символ каждого элемента и если true то выводишь его
foreach($mas as $word) if(ctype_upper($word[0])) echo "$word ";
есть тут любители не циклов, может array_walk использовать?