SaaS это не про технологии, хотя косвенно из за необходимости в реализации этого от них зависят, это про тарификацию. Это форма предоставления доступа к ресурсам своих машин, порядок, протоколы, лимиты и т.п.
Поэтому да, если ты предлагаешь кому то доступ к своей машине для выполнения каких то задач, определив за это какой то порядок оплаты и предлагаешь какое то обслуживание, например аренду и настройку по хотелкам клиента, то это уже software as a service.