Все что находится на клиенте - может быть извлечено.
Все что кодируется на клиенте - может быть расшифровано, т.к. где то есть ключ для расшифровки.
Все что приходит с сервера на клиент, и там же расшифровуется - ну вы поняли.
Оперируя данными на клиенте - опытный веб разработчик сможет понять, что это за данные и куда они уходят.
Все что можно сделать для усложнения - шифруйте, кодируйте оправляемые данные. Это замедлит, но не даст избежать потери данных.
пример простого
шифрования
шифрования
цезаря
есть еще много другого, но подумайте, стоит ли заморачиваться? Т.к. смысла нет.