Модули apache можно посмотреть командой: apachectl -M
Модули php можно посмотреть командой: php -m
Значения mysql можно посмотреть командой: mysqladmin variables
Посоветую все хотябы единожды настроить руками, чтобы понимать как все работает, что от чего зависит.
Мануалов по каждому из звеньев архитектуры (apache, php, mysql) в сети очень много. Пробуйте, если что-то не получается, задавайте конкретные вопросы.
>Какую бесплатную панель посоветуете установить, чтобы оперативы и места на диске мало занимала?
вы можете заказать у нас VPS с уже предустановленной панелью ISP panel, Vesta, cPanel.
оптимально конечно, управлять сайтами самостоятельно, без панели.
>384 Mb Ram
это очень мало, память можно проапгрейдить.