любое приложение превращающее смартфон в вебкамеру - например
ip webcam, в локальной сети работает без каких либо проблем, позволяет снимать аудио-видео, настраивать режиме камеры и вообще много чего полезного.
начиная с 6 или 7 версии android умеет работать с выключенным экраном