1. Уточните - JSON нужно сформировать на стороне SQL-сервера или на стороне PHP?
2. Укажите точно используемую СУБД. Включая точную версию.
3. Покажите пример вывода показанного запроса (2-3 записи) и желаемый для именно этих данных выходной JSON.
mysqli_close лишнее, а вот обратные апострофы убирать из запроса специально не следовало.
этот запрос конечно и без них сработает, но если автор вопроса пишет более правильный код, то не надо его ухудшать