https://docs.gitlab.com/ee/ci/yaml/#inherit
по документации указываются те variables, которые нужно наследовать в джобе/дочернем пайплайне
а можно ли указать наоборот - какие НЕ наследовать?
ибо нужно запретить наследование пары переменных, а приходится перечислять все остальные, которые надо наследовать