Клиент не всегда имеет подключение к сети, поэтому необходимо работоспособность в offline режиме.
Идея (бесплатно):
Раздаете убогим файл хтмл, в котором будет:
1) прям хтмл форма, которую ваши чукотские оленеводы заполняют, и по кнопочке "сохранить" вся ваша форма оформляется в жсон и просит сохранить файлик локально (через блоб и вот это все). По вкусу - перенести содержимое файла на оленью шкуру/флешку, отправить голубиной почтой/оленями/с ямщиками до вашего офиса. Еще и получите данные в удобной для обработки форме.
2) Ссылка на скрипт с вашего сайта/домена, который при загрузке подменит функционал вышеприведенной формы на отсылку данных овер богомерзкий хттп(с). В случае отсутствия этих ваших инернектов скрипт тупо не загрузится и все пойдет по
бороде первому сценарию.
Пользуйтесь на здоровье.