Можно ли привлечь людей на сайт, добавив возможность расплачиваться биткоинами?

Как косвенный метод привлечения - да. Может сам метод оплаты биткоинами никому и не понадобится, но это будет инфоповод для серий статей, на тот же хабр и т.д.