как начать создавать программы с интерфейсом?
Понять, что C++ имеет большую экосистему с множеством библиотек, которыми надо научиться пользоваться. Узнать, что такое Qt, wxWidgets, услышать краем уха про MFC (но не пользоваться без необходимости). Обязательно узнать про boost.
Visual Studio 2010 я перетаскивал элементы кнопок, меню и тп. как показать это меню?
Сложно догадаться, где вы это перетаскивали. В студии есть не только C++, то и масса других языков и технологий, возможно вы пользовались Windows Forms в связке с C#.
