Книг не нужно.
Курсов тоже не нужно, в большинстве своем это пересказ стандартного туториала, ты что сам не осиляешь?
Все, кроме офф доки устаревает очень быстро.
Как учить любую вообще либу, берешь юзкейс, нормальный такой юзкес, не всякое бесполезное говно типо туду или блога или еще чего-то, а то что ты будешь использовать, например сделай для себя подобие Omnifocus в вебе или сделай парсер какой нибудь выдачи и графики по ней, или сделай парсилку новостей, под себя, с удобным поиском и тд и тп.
Найдешь юзкейс и начинаешь делать, когда будешь делать у тебя возникнут вопросы, например:
- а как инициализировать ангуляр?
- а как делать передавать данные при старте приложения?
- а как делают секурный рест?
- а как сделать пагинацию?
-а как рендерить то-то и то-то?
и тд
на все это гуглишь и читаешь офф доку
