Где можно покритиковать конфиги?

выложил )

я возможно сам в чём-то не прав, но по-моему:

gzip on;
мне кажется, здесь нужно добавить ещё больше типов gzip_types. то, что стоит по умолчанию охватывает не всю сжимаемую статику.

gzip_static on;
а у вас там сжатые файлы лежат? если нет, то не будет работать и только будет тратить время на проверку. если да, то gzip on; не нужен

"^/([A-Z0-9]{5})($|\?)"
мне почему-то упорно кажется, что это должно выглядеть как "^/([A-Z0-9]{5})\??$"

location / {
root /var/www/server;
index index.php;
здесь индекс не нужен и даже нежелателен

и в регулярке рерайта кавычки не нужны.

listen.allowed_clients = 127.0.0.1
мне кажется не имеет смысла, когда речь идёт о сокетах домена юникс. больше ничего сказать не могу насчёт пула воркеров, сам пользуюсь вместо php-fpm обычным php-cgi с фиксированным предварительно посчитанным количеством воркеров

возвращаясь к рерайту — аргументы GET в локэйшнах и рерайтах не участвуют, поэтому просто ^/([A-Z0-9]{5})$