Важно ли заправлять внешнюю оплетку кабеля в коннектор 8P8C?

Если посильнее потянешь, жилы вырвать можно. А если обмотка заправлена, то это сделать сложнее)
Стандартов, определяющих, на сколько заправить обмотку нет) Вас же не удивляет отсутствие стандарта на то, как надо сматывать остатки кабеля)