Есть ли пакет для Laravel для склонения по роду?

Всегда можно сформулировать так, чтобы это не понадобилось. В вашем примере
Заказано товаров: 3
или
В статусе таком-то: 4

Тоже думаю что не стоит усложнять. Переформулируйте фразу так, чтобы она не зависела от пола человека.
Не всегда по имени и фамилии понятно мужчина это или женщина. Про небинарные личности вообще промолчим ))

Заказано 3 товара