Это можно сделать двумя способами:
1) Через com-соединение. (в интернете примеры есть)
2) Через публикацию вэб-сервиса со стороны 1С.
Но в обоих случаях вам скорее всего понадобится помощь программиста 1С, который разобрался бы в структуре необходимых вам данных и написал вам как делать запросы. Таблиц в УПП много, есть всякого рода тонкости, которых вы можете не предусмотреть и данные будут неполные.
