Если комп оставить долго включенным с запущенным furmark то видеокарта сгорит?

Не должна сгореть.
Но это не является нормальным режимом работы поэтому могут вылезти проблемы там где вы их не ждали.
Например погорят дорожки на системной плате, расплавится коннектор, и.т.п.