WinRAR является проприеритарным ПО с закрытым исходным кодом, что считается само по себе небезопасно. WinZip вроде как тоже, но я не уверен.
7zip как раз имеет открытый исходый код, поэтому его и советуют как безопасный, НО библиотека unRar там закрытая, поэтому при распаковке архивов RAR с помощью 7zip, вы все равно рискуете в пределах вашей модели угрозы, а если вы используете файлы 7zip, то все становится хорошо :)
