file>settings>Languages&Frameworks>php>TestFrameworks или просто набрать phpunit в окне поиска settings.
Там указать где находится нужный phar
Я, обычно, в composer.json пишу
"require-dev": {
"phpunit/phpunit": "^4.8.35 || ^5.7 || ^6.4 || ^7.0"
},
после чего все становится куда надо и само. Хотя так получается у каждого проекта свой phpunit ;) За цифры не бить - утянуто откуда-то не глядя...
