Без взлома сайта вытащить бэк-энд функционал с него невозможно никак. Можно сделать парсинг сайта, но будете получать лишь те результаты, что выдает сервер по запросу.
Фронт-энд вытащить возможно, но тоже сопряжено с пониманием архитектуры конкретного сайта.
