Смысл делать все на ООП - да. Иначе, ваш "не такой уж большой музыкальный информационные портал", при доработке в "кое-что глобальное", превратится в кучу кода, который проще, (и правильнее), будет выкинуть и переписать.
Если не хотите на фрейворках, (что очень зря: Yii, Symfony - шикарные фрейворки, на которых можно поднять проект, который со временем будет постоянно расти и развиваться), то посмотрите в сторону схемы MVC, (Model-View-Controller), почитайте про шаблоны проектирования, (про проектирование вообще), и пишите свое легковесное приложение.
Шаблонизатор? PHP сам по себе отличный шаблонизатор.
