PHP заточен по Web, но имеет свои недостатки.
Python и Ruby более универсальные ЯП - можно использовать в нескольких направлениях.
Например, Python используют для вычислений в NASA, множество учебных заведений рекомендуют его как первый язык (на замену Pascal).
Идеология Ruby - максимальное удобство для программиста. Я бы начинал обучение с них.
Посмотрите в этой табличке сравнение синтаксиса языков, выберите подходящий.
hyperpolyglot.org/scripting 
