Странно но тостер съел мой ответ (или присобачил его к какому-то другому топику?)?
Это возможно, если установить windows на VHD, VHD положить NTFS раздел на софт рейде и грузить VHD в grub-e
https://habr.com/ru/post/228641/
Я правда не понимаю зачем, как и многие комментаторы тут, но извращайтесь на здоровье
P.S.
https://docs.microsoft.com/en-us/windows-hardware/...
- инструкция от MS как создать VHD и установить туда windows. Естессно все действия связанные с загрузкой оттуда придется выкинуть и адаптировать из статьи на хабре
