Ледовские лампы(и ленты) питает импульсный блок питания.... Его диммировать нельзя... Диммировать нужно напряжение после блока питания... В радиоэлектронных лавках есть готовые решения по данной задаче. По сути вам нужен активный делитель напряжения, который сможет понижать с помощью переменного резистора напряжение на выходе и при этом рассеивать необходимое количества тепла. (в зависимости от того, какой ток будет течь через него)