Григорий Есин

В твиге есть песочница.
https://twig.sensiolabs.org/doc/2.x/api.html#sandb...

Хоть бы погуглили перед тем как задавать вопросы. Если б хоть чуть-чуть пользовались поиском, хоть в гугле, хоть по тостеру, то узнали бы, что последний релиз расширения memcache был в 2012-м году, а значит у него нет релиза для php7; а расширение memcached пока не имеет стабильного релиза для php7, т.е. имеется лишь девелоперская git-ветка.

1. Это не get-данные. Это называется "фрагмент"
2. Браузеры не передают фрагмент на сервер, поэтому, в общем и целом, в пыхе его никак не получить.
3. Можно получить фрагмент в JS и передать на сервер AJAX-запросом.
4. Или с помощью JS составить новый url и сделать на него перенаправление.
5. Фрагмент в таком формате обычно предназначеначается для обработки именно JS'ом.

Скорее всего у тебя отключена опция short_open_tag: php.net/manual/ru/ini.core.php#ini.short-open-tag
Включи и будет счастье.

Тег "<?=" работает вне зависимости от включенности и выключенности "short_open_tag"