Зависит от того, где будет висеть плакат. Интерьер или улица? Часто для печати с качеством 720 dpi разрешение файла делают 180 dpi, а для печати с качеством 1440 dpi разрешение файла 360 dpi. Многое зависит от размера холста. Для изображений больше 3кв.м прекрасно хватает и 150 dpi. При сохранении выбирайте TIFF и сжатие zip (про сжатие можно уточнить у типографии т.к. не все принимают zip).