xara

Самый простой вариант - прописать в какой-нибудь .bashrc алиасы:
alias gr='grep'
alias gre='grep'

Второй вариант - научится нажимать Tab, что будет дописывать "если сокращение ведет к уникальной команде". Проблема в том, что на линуксе обычно больше команд, чем на кошке. К примеру gre + Tab + Tab у меня выводит следующее:

# gre
grep       gresource

Думаю будет лучше не хардкодить параметры скрипта. К примеру директорию для листинга передавать первым аргументом ($1 на bash), а вывод не ложить напрямую в файл, а давать пользователю скрипта возможность самому направить в нужный файл (или другому скрипту/команде через пайп).

Так-же у меня есть предположение, что нужен рекурсивный список файлов текущего каталога (т.е. find вместо ls). Обычно листинг директории не большой, смысла бы не было его сохранять в файл.

#!/bin/bash
find $1
echo -n 'Date: ';  date;
echo -n 'Listing of dir: '; pwd;

пользоваться скриптом через:
/path/to/dirlist.sh . > file.txt

а можно и делать более сложные конструкции:

/path/to/dirlist.sh /home/user | gzip > user_file_listing.txt.gz