там не термопара используется а платиновый термометр сопротивления PT100 α = 0,00385, вот гост 6651-94 там полностью описано как меняется сопротивление и все формулы расчета. Я бы на вашем месте проверил сам делитель сел точным прибором и измерил падение напряжения на ТСП в контрольных точках на 0 и 100 градусах и все стало ясно. Что вносит погрешность или сам АЦП или ваш делитель. Но погрешность у вас будет больше потому как и делитель и АЦП имее свою погрешность
