Интересует "Задачник по паттернам проектирования" по типу: задача из реального проекта - варианты решения с использованием паттернов с комментариями. Встречал ли кто-либо?
designpatternsphp.readthedocs.io/ru/latest/README.html - конечно не совсем то что Вы хотите, но довольно понятно разобраны паттерны. А вообще я бы рекомендовал почитать книгу банды четырех - там то что Вам нужно.