Тебе нужно открыть google docs, открыть редактирования скрипта, а там получить данные по id,
function onOpen (){
var source = SpreadsheetApp.openById('1J4yF22ShM8Kg0bFXVXEL8q_k4nm7-EM');
var sourceNumRows = source.getDataRange().getNumRows();
var sourceValues = source.getDataRange().getValues();
}
после этого набросать шаблон текста, там где тебе нужно вставить динамический текст из таблицы поставить что то подобное "%template%", пройтись по тексту найти, вставить данные из таблицы и все.