кракозяблы выглядят так: пÑоÑоÑипиÑование ÑайÑа
если сделать encoded = str.encode(original, 'utf-8') то получаем:
b'\xc3\x90\xc2\xbf\xc3\x91\xc2\x80\xc3\x90\xc2\xbe\xc3\x91\xc2\x82\xc3\x90\xc2\xbe\xc3\x91\xc2\x82\xc3\x90\xc2\xb8\xc3\x90\xc2\xbf\xc3\x90\xc2\xb8\xc3\x91\xc2\x80\xc3\x90\xc2\xbe\xc3\x90\xc2\xb2\xc3\x90\xc2\xb0\xc3\x90\xc2\xbd\xc3\x90\xc2\xb8\xc3\x90\xc2\xb5 \xc3\x91\xc2\x81\xc3\x90\xc2\xb0\xc3\x90\xc2\xb9\xc3\x91\xc2\x82\xc3\x90\xc2\xb0'