Тоже боролась с проблемой хоткеев при русской раскладке, в итоге остановилась на таком варианте (Но на Win10, не знаю получится ли на Win7):
Нужно настроить на удаленной винде переключение языка вместо переключения раскладки.
Пойти: все параметры -> дополнительные параметры клавиатуры -> сочетания клавиш для языков ввода -> сменить сочетания клавиш -> поставить ctrl + shift на смену языка, а не смену раскладки.
После этого нужно переключать язык именно в винде сочетанием ctrl + shift. (Или command + shift) На маке должна стоять всегда Eng.
Это не синхронизирует язык между macos\win, но позволяет нормально работать с хоткеями в винде на обоих языках