Как вариант создать дополнительные
виртуальный хост с указанием имени сервера:
NameVirtualHost 172.20.30.40
# primary vhost
DocumentRoot /www/subdomain
RewriteEngine On
RewriteRule ^/.* /www/subdomain/index.html
# ...
DocumentRoot /www/subdomain/sub1
ServerName www.sub1.domain.tld
ServerPath /sub1/
RewriteEngine On
RewriteRule ^(/sub1/.*) /www/subdomain$1
# ...
DocumentRoot /www/subdomain/sub2
ServerName www.sub2.domain.tld
ServerPath /sub2/
RewriteEngine On
RewriteRule ^(/sub2/.*) /www/subdomain$1
# ...