Зависит от того, будут ли они использоваться. Если у вас одностраничник без возможности редактирования текста, или по крайней мере начертаний, можете не добавлять ничего кроме явно используемых. Если же вы к примеру делаете натяжка на ВП и знаете, что в редакторе текста для страниц и постов может использоваться курсив, полужирность и что-то ещё — подключаете.
