Дмитрий

По указанной вами ссылке ведь есть готовый код:

var grid, dialog;
grid = $('#grid').grid({
    // ваш url, который будет передавать данные из вашей бд
    dataSource: '/Grid/GetPlayers',
    uiLibrary: 'bootstrap',
    // имена полей, которые следует выводить в таблице
    columns: [
        { field: 'ID', width: 32 },
        { field: 'Name', sortable: true },
        { field: 'PlaceOfBirth', title: 'Place Of Birth', sortable: true }
    ],
    pager: { limit: 5, sizes: [2, 5, 10, 20] }
});

Со стороны сервера можно сделать Action в обычном контроллере, который будет делать запрос к базе и возвращать данные в формате JSON. Но лучше использовать WebAPI, это будет проще.

Для удаления и сохранения отдельные методы.

Набросал простой пример: https://github.com/alekseynemiro/examples/tree/mas...
Возможно для проверки работы примера потребуется переустановить пакеты. Для этого откройте меню Сервис => Диспетчер пакетов Nuget => Консоль диспетчера пакетов и введите следующую команду:

Update-Package –reinstall

В контроллере есть метод GetAccounts, который возвращает записи из базы:

[HttpPost]
public JsonResult GetAccounts(int page, int limit)
{
  using (var context = new Database1Entities())
  {
    // получаем записи для указанной страницы
    var result = context.Account.OrderBy(
       row => row.AccountID
    ).Skip((page - 1) * limit).Take(limit).ToArray();
    int total = context.Account.Count();

    // возвращаем json
    return Json(new { records = result, total = total });
  }
}

В представлении, в коде инициализации jQuery Grid Bootstrap, указывается ссылка на этот метод:

grid = $('#grid').grid({
  // ссылка на действие GetAccounts в контроллере Home
  // запрос выполняется методом POST
  dataSource: { url: '/Home/GetAccounts', method: 'POST' },
  uiLibrary: 'bootstrap',
  columns: [
    { field: 'AccountID', sortable: true },
    { field: 'FirstName', sortable: true },
    { field: 'LastName', sortable: true },
    { field: 'Company', sortable: true },
    { field: 'Position', sortable: true }
  ],
  pager: { limit: 2, sizes: [2, 5, 10, 20] }
});

Начать с того, что подумать "а кому это нужно?" и предложить тому свои услуги.