Я бы начал, всё же, с официальной документации:
https://kivy.org/docs/gettingstarted/intro.html
Потом перешёл бы плавно в гугл (лучше англоязычный, но можно и в ру-сегменте). Например, первые же результаты выдачи дали довольно неплохие статьи:
https://habrahabr.ru/users/heattheatr/posts/
Ну и, куда же без видосиков. Ютьюбим, например, вот так
https://www.youtube.com/results?search_query=kivy+...
Также, у проекта отличный wiki на гитхабе:
https://github.com/kivy/kivy/wiki 
