У вас один 500, а другой 80?..
У вас задача разместить файл размером 580?..
Поскольку речь идет о raid-0, то, очевидно вы хотите выжать больше скорости из дисков.
В вашей конфигурации прирост по диску будет, конечно, но раза в 1,5 и то, как вы понимаете, в пределах 80+80. Может рассмотреть вопрос покупки другого диска, хотя бы с рук, раз уж речь не идет о надежности?..
По программе - все можно сделать средстрами ОС в оснастке управления дисками, насколько я помню.
В целом - сомнительная затея, цельтесь для производительности на ssd