Можно выполнить сброс настроек конфиденциальности из terminal:
С указанием .plist конкретного приложения
tccutil reset all com.vendorname.appname
Сброс для отдельной службы
tccutil reset <имя_службы>
например:
tccutil reset Camera
Список служб (официально список не документирован):
Accessibility, AddressBook, All, AppleEvents, Calendar, Camera, ContactsFull, ContactsLimited, Location, MediaLibrary, Microphone, Motion, Photos, PhotosAdd, PostEvent, Reminders, ScreenCapture, ShareKit, Siri, SpeechRecognition
Сброс всех разрешений:
tccutil reset All
