Самое правильное, что вы можете сделать это найти технического руководителя для вашего проекта. Это тот человек, который как раз и будет отвечать на вопросы, который вы задали и решать их. Сами вы эту тему не потянете в силу отсутствия специальных знаний.
В общем случае вам потребуются (кроме тех. руководителя):
Инженеры данных (Формализует предметную область в виде модели в соответствии с бизнес задачей, подготавливает фактические данные для модели).
Программисты (Реализует всё программно).
Программный архитектор (Если система сложная).
Методы, языки и прочие частные вопросы решаются уже коллективом и/или тех. руководителем.