Лично мне немного удивительно, что у многих (судя по комментариям) запрещено изменения делать в пятницу. А как тогда справляться с непредвиденными ситуациями? Ну вот накатили, например, какое-то неудачное изменение в понедельник с утреца — и предприятие встало. Пока специалисты разбираются, предприятие стоит, теряет деньги. Как руководитель может на это пойти? Ну т.е., конечно, что-нибудь некритичное сломать — это нестрашно, а если это корпоративная/банковская система?
У нас все сколь-нибудь важные изменения накатываются как раз в пятницу вечером — часов 8 вечера. Следующие 2 дня (сб, вс) — восстановление работоспособности системы :)
Для наиболее существенных изменений выбираются более длинные выходные — например, новогодние или майские праздники.