Чтобы подключить периферийное устройство, надо задействовать соответствующий драйвер.
Фрэймбуффер-драйвер для этого дисплея
есть в linux staging, можно попробовать его подключить. После подключения, если ядро собрано с модулем fbdev, должно появиться устройство /dev/tty*, в которое можно печатать текст.
Ещё есть
вот такая либа специально для Pi.