Можно ли подключить к маршрутизаторы 5 коммутаторов,а каждому коммутатору подключены 12 пк?
Можно, если хватит портов. Если правильно настроить (и оборудование поддерживает необходимые технологии), то еще и работать будет.
Что такое vlan?
Технология (их несколько, на самом деле), позволяющая, с точки зрения перенаправления (форвардинга) фреймов, логически разделить один коммутатор на несколько "виртуальных" коммутаторов с тем, чтобы трафик в разных VLAN ("виртуальных коммутаторах") между собой не взаимодействовал. Наиболее распространенная реализация - port-based vlan (разделение коммутатора на виртуальные) и 802.1q trunking (трафик между коммутаторами).
Можно ли подключить два маршрутизатора находящиеся на расст. 1км с помощью оптики если у маршрутизатора нет интерфейся для оптики а только etherenet? т.е ему нужен(маршрутизаторы) медиаконвертор?
Да, если есть пара подходящих медиаконвертеров. Есть еще вариант использовать атмосферную оптику, но лучше все же использовать оптоволокно.