Я бы рекомендовал подходить не с точки зрения "что может пригодиться", а сначала точно определиться, что именно потребуется для метрик.
Например, если у Вас интернет-магазин, то управлять в нём нужно валовыми продажами и прибылью.
Продажи в свою очередь зависят от того как клиенты проходят т.н. "воронку продажи", т.е. шаги на сайте, ведущие к покупке.
Видя сколько клиентов отваливается на каком шаге Вы сможете придумать как поправить показатели этого шага.
Если смотреть с этой точки зрения, то Вам в первую очередь нужно собирать идентификацию клиентов + их движение по шагам воронки.
Вот и подумайте какие данные для этого нужны.