vanobo

Вот дарю отполированную функцию

function ending($number, $one, $two, $five)
{
    $number = $number % 100;

    if ( ($number > 4 && $number < 21) || $number == 0 )
    {
        $ending = $five;
    }
    else
    {
        $last_digit = substr($number, -1);

        if ( $last_digit > 1 && $last_digit < 5 )
            $ending = $two;
        elseif ( $last_digit == 1 )
            $ending = $one;
        else
            $ending = $five;
    }

    return $ending;
}

На вход даем число, и отвечаем на вопросы один, два, пять. Если это товары, то:
'Товар' . ending($number, '', 'а', 'ов')

Не обязательно окончания, можно и полные слова, а есть случаи когда это необходимо, например
ending($years, 'год', 'года', 'лет')

Вы сейчас даже не представляете, на какой геморрой подписываетесь. На чистом ларавеле без сторонних пакетов вы далеко не уедете, а следующим вашим вопросом скорее всего будет: "как установить сторонние пакеты без композера" и ответа на него кроме как "установи композер и не е&и мозги" вы не получите.