я сам работал с next.js и должен сказать что next.js это самый лучший решения для SPA, а по поводу ограничения я не согласен, с конфигурацией webpack все нормально с babel,ts все нормально с custom-server все работает.ну вы сможете смотреть в
examples
production +
я думаю вам просто надо еще раз хорошо прочитать документацию